Оригинальное, сытное и очень вкусное вегетарианское блюдо - тефтельки с нутом и специями. Готовится очень просто, хотя, думаю, его можно отнести к категории "приготовлю-ка я что-нибудь эдакое"
*Если содержание глютена Вам не важно, к нуту можно добавить кус-кус
Ингредиенты:
1. Отварить нут (чтобы нут быстрее приготовился, его можно замочить в воде на 3-4 часа)
2. Измельчить нут в блендере
3. Мелко порубить зелень
4. Смешать измельченный нут, зелень, соль и любимые специи
5. Скатать шарики
6. Обвалять шарики в кукурузной (или любой другой) муке (необязательно)
7. Обжарить на сковородке до золотистой корочки
Подавать можно со свежими или тушеными овощами
*Если содержание глютена Вам не важно, к нуту можно добавить кус-кус
Ингредиенты:
- нут 150 гр
- зелень (петрушка и укроп)
- специи по вкусу (куркума, чили, черный перец)
- оливковое масло
- соль
- кукурузная мука
1. Отварить нут (чтобы нут быстрее приготовился, его можно замочить в воде на 3-4 часа)
2. Измельчить нут в блендере
3. Мелко порубить зелень
4. Смешать измельченный нут, зелень, соль и любимые специи
5. Скатать шарики
6. Обвалять шарики в кукурузной (или любой другой) муке (необязательно)
7. Обжарить на сковородке до золотистой корочки
Подавать можно со свежими или тушеными овощами
