Аренда дома на Бали: плюсы, минусы, подводные камни

Как правило, большую часть бюджета, у тех, кто решил на какое-то время задержаться на острове, "съедает" такой пункт, как аренда дома на Бали. Далее в этом списке затрат фигурируют: аренда байка на Бали и питание (сколько стоят продукты на Бали), о которых мы уже писали в своем блоге.

Домик среди рисовых полей

Полезный Наси Горенг - наш вариант традиционного индонезийского блюда

 Индонезийскую кухню с трудом можно назвать полезной: все жареное- пережаренное и жирное. Но если немного изменить некоторые блюда, получится вкуснее и полезней!

Наси Горенг (nasi goreng) или, по-русски жареный рис - традиционное блюдо индонезийской кухни. Живя на Бали, мы встречали его в каждом ресторане/кафе/варунге. Судя по названию, блюдо представляет собой белый жаренный рис с овощами.

Если заменить белый рафинированный рис на полезный, и гораздо более вкусный, бурый, и жарить на правильном масле, то получится отличный вариант для обеда/ужина.

Наси горенг

Ингредиенты:

• бурый рис (300 гр)
• чеснок (4 зубчика)
• лук (1 шт)
• баклажаны (2 шт)
• морковь (2 шт)
• перец болгарский (1 шт)
• огурец (1 шт)
• масло
• соевый соус

Приготовление:

• отварить рис (чтобы рис быстрее сварился его нужно замочить на пару часов)
• чеснок и лук очень мелко нарезать и обжарить до золотистой корочки
• баклажаны, морковь, перец и огурец нарезать мелкими кубиками (важно)
• обжаривать овощи около 15 мин., постоянно помешивая
• добавить к жареным овощам рис, полить соевым соусом и жарить еще 5 мин.

Готово! Можно наслаждаться традиционным индонезийским блюдом!

Как добраться из Бангкока в монастырь Wat Tam Wua

Один из вопросов, ответ на который нам очень хотелось узнать, перед тем как отправится в Wa Tam Wua - как до него добраться из Бангкока. Хорошо, что наши друзья, подробно рассказали нам о всем маршруте, а так же снабдили картами. Сам маршрут довольно прост: В Бангкоке нужно попасть на северный автовокзал, там купить билет до Чианг-Мая, доехать из Бангкока до Чианг-Мая, далее на автовокзале в Чианг-Мае купить билет до Мон Хонг Сона и предупредить водителя, что бы он высадил вас в Wat Tam Wua Forest Monastyre.

Медитация Випассана - двухнедельный ретрит на севере Таиланда

 

Самое лучшее, чем ты можешь помочь миру, - это успокоить свой ум. Аджан Чаа

Как многие уже знают, мы покинули Бали и улетели в Таиланд.

С 1 по 14 июня мы находились в буддистском монастыре на практике медитации Випассана (Vipassana) в лесном монастыре Wat Tam Wua в Таиланде.

Вообще, мы ничего такого не планировали, и об этой системе медитации лишь читали. Подробнее о ней нам рассказали наши товарищи по островной жизни) И рассказывали они с таким воодушевлением,  что мы тоже решили уделить внимание своему духовному развитию, и не долго думая решили поехать на ретрит. Тем более, что наша балийская виза кончалась к началу июня, мы не стали её продлять, и решили покинуть остров Бали, поняв, что настало время открывать для себя новые прекрасные уголки мира (отсюда и смена названия блога)