Суп-пюре из тыквы

Легкий, нежный, простой и быстрый, это все он - тыквенный суп-пюре)

Ингредиенты:

• половина средней тыквы
• чеснок 5 головок
• лук 1 шт
• кайенский перец 1 шт
• помидор 1 шт
• масло оливковое
• петрушка
• зеленый лук
• соль
  
  
  

Приготовление:

• режем тыкву на небольшие кусочки и варим 20 мин в подсоленной воде
• нарезаем лук, перец, трем чеснок и обжариваем
• перекладываем вареную тыкву и обжарку в блендер, взбиваем до кремообразного состояния

* для большей жидкости супа можно вместе с тыквой перелить небольшое количество воды из кастрюли (пару ложек)

• разливаем по тарелкам и украшаем свежей зеленью