Посмотреть билеты в дальние страны

понедельник, 19 мая 2014 г.

Суп-пюре из тыквы

Легкий, нежный, простой и быстрый, это все он - тыквенный суп-пюре)



Ингредиенты:

  • половина средней тыквы
  • чеснок 5 головок
  • лук 1 шт
  • кайенский перец 1 шт
  • помидор 1 шт
  • масло оливковое
  • петрушка
  • зеленый лук
  • соль

Приготовление:

  • режем тыкву на небольшие кусочки и варим 20 мин в подсоленной воде
  • нарезаем лук, перец, трем чеснок и обжариваем
  • перекладываем вареную тыкву и обжарку в блендер, взбиваем до кремообразного состояния
* для большей жидкости супа можно вместе с тыквой перелить небольшое количество воды из кастрюли (пару ложек)
  • разливаем по тарелкам и украшаем свежей зеленью

суббота, 17 мая 2014 г.

Тефтельки из нута

Оригинальное, сытное и очень вкусное вегетарианское блюдо - тефтельки с нутом и специями. Готовится очень просто, хотя, думаю, его можно отнести к категории "приготовлю-ка я что-нибудь эдакое"
*Если содержание глютена Вам не важно, к нуту можно добавить кус-кус
Ингредиенты:
  • нут 150 гр
  • зелень (петрушка и укроп)
  • специи по вкусу (куркума, чили, черный перец)
  • оливковое масло
  • соль
  • кукурузная  мука

1. Отварить нут (чтобы нут быстрее приготовился, его можно замочить в воде на 3-4 часа)
2. Измельчить нут в блендере
3. Мелко порубить зелень
4. Смешать измельченный нут, зелень, соль и любимые специи
5. Скатать шарики
6. Обвалять шарики в кукурузной (или любой другой) муке (необязательно)
7. Обжарить на сковородке до золотистой корочки
Подавать можно со свежими или тушеными овощами


пятница, 16 мая 2014 г.

Фотодетали - Бали. Или с Днём Рождения меня!

В День Рождения принято принимать подарки, что я с удовольствием и сделала!)
А дарить подарки ещё приятнее, поэтому я сделала Вам подарок в честь моего 23-летия - много атмосферных фотографий Бали в новой рубрике фотодетали)

Наслаждайтесь, а я пошла есть торт!)



Бали, Убуд, Пеестанан

Бали, Убуд


графичное фото


Бали, Убуд

Бали, Убуд

Пенестанан

бензин на БАли


Бали, Убуд

Бали, Убуд


море на Бали

корова на пляже


Бали, Убуд




Бали, Убуд


Бали, Убуд

Бали, Убуд

Пенестанан


Бали, Убуд

Бали, Убуд

Бали, Убуд


пятница, 9 мая 2014 г.

Классические вегетарианские щи и борщ

Ура-ура-ура! Рады приветствовать Вас в новом разделе нашего блога - Ням-ням! Он отображен на главной странице отдельным заголовком и посвящен кулинарии)



Недавно мы писали, о том, какие продукты есть на Бали, о правильном питании и детоксе, во многом благодаря которому мы стали разнообразнее и вкуснее питаться, освоили много новых блюд, полюбили готовку, и захотелось посвятить теме кулинарии отдельный раздел в блоге, поделиться нашими (и не только) идеями, рецептами. Рассказать и показать, что питаться правильно, вкусно и дешево можно и в путешествиях)
Здесь вы не найдете рецептов с мясом, яйцами, молоком и белой мукой - только вкусная и полезная здоровая пища, простые и легкие вегетарианские, веганские рецепты.

И начнем с классических блюд русской кухни: щей и борща.
Кстати, удивительно, что эти супы не популярны, например на Бали (и в других странах), ведь все ингредиенты для их приготовления имееются в любом магазине. Загадка.

ЩИ ВЕГЕТАРИАНСКИЕ

Ингредиенты:
Лук - 1 шт
Чеснок - 2 зубчика
Морковь - 1 шт
Картофель - 4 шт
Капуста  - 1 вилок
Помидоры - 2 шт
Оливковое масло
1/2 лайма
Соль
Перец и другие специи по вкусу


1. Чистим картофель и нарезаем его соломкой
2. В кипящую подсоленую воду кидаем картофель
3. Режем лук, морковь с чесноком натираем на терке и обжариваем 5 мин
4. К обжарке добавляем порезанные помидоры
5. Мелко шинкуем капусту
6.Добавляем обжарку и капусту вариться к картофелю
7. Варим около 30 мин.
8. Когда суп уже готов добавляем сок лайма

БОРЩ ВЕГЕТАРИАНСКИЙ

Ингредиенты:
Лук - 1 шт
Чеснок - 2 зубчика
Крупная свекла- 1 шт
Морковь - 1 шт
Картофель - 4 шт
Капуста  - 1 вилок
Оливковое масло
1/2 лайма
Соль
Укроп и петрушка

 

1. Чистим свеклу, разрезаем на 2 части и варим 1 час
2. Достаем вареную свеклу и трем ее на терке
3. Чистим картофель и нарезаем его кубиками
4. В оставшейся от свеклы бульон кидаем картофель и тертую свеклу
5. Режем лук, морковь с чесноком натираем на терке и обжариваем 5 мин
6. Мелко шинкуем капусту
7. Добавляем обжарку и капусту вариться к картофелю
8. Варим около 30 мин.
9. На последней минуте варики добавляем порезанную зелень10. 
10. Когда суп уже готов выдавлимаем добавляем сок лайма



среда, 7 мая 2014 г.

Сколько стоят продукты на Бали и где их купить

Всем привет! Спешим поделиться полезной информацией о жизни на Бали)
Для всех, кто планирует жить на острове продолжительное время, становится актуальным вопрос готовки дома, поэтому сегодняшний пост будет посвящен обзору цен на продукты Бали,и магазины, в которых их можно купить. Так как мы живём в Убуде, то и речь пойдёт, преимущественно о нём.

 Небольшое примечание.
В России в каждом дворе есть небольшой магазинчик, где можно купить всё необходимое для полноценного обеда/ужина (бакалейные изделия, хлеб, мясо, молочные продукты, коннсервы, полуфабрикаты и прочее). На Бали же таких магазинов нет. Есть 3 сети минимартов, которые расположены на всём острове: Atfamart, Indomaret и Minimart. Они встречаются на каждом шагу, но купить в них можно только сигареты, напитки (кстати иногда стоят кофемашины), снэки, сладости и лапшу быстрого приготовления. 


Все необходимые продукты (и еще товары для дома) можно найти в крупных супермаркетах Убуда, которых три.

Небольшие обзоры каждого из них:

COCO

Расположен на пересечении улиц Hannoman и Monkey Forest. Ориентирован исключительно на туристов, в нём самые высокие цены. Выбор товаров не большой, есть небольшая секция с товарами личной гигиены и сувенирами. Плюсом является наличие отдела свежей выпечки: есть хлеб (от 60 руб), булочки, пирожное, макаруны и пр.

BINTANG

Находится в западной части Убуда, примыкая к деревне Penestanan, поэтому пользуется популярностью у лонгстееров, в ней живущих. Цены в среднем ниже чем, в Сосо. Полноценный магазин с довольно широким ассортиментом продуктов питания, разнообразными видами фруктов, овощей, зелени, корений, специй, масел, бакалеи, мяса, рыбы, снэков, сладостей и прочего. Есть большие секции с товарами личной гигиены и бытовой химии, товарами для дома (полотенца, посуда, швабры), мелкой бытовой техники (блендеры, утюги), канцелярии, сувениров.
Прилавки Бинтанга

сколько стоят продукты на Бали

Фрукты
Овощи
Удержаться невозможно!
Годовой запас риса
В соусах тоже недостатка нет
DELTA DEWATA
где купить продукты в Убуде

Находится в восточной части Убуда. Цены на продукты, в среднем ниже, чем в Бинтанге, по ассортименту и категориями товаров не особо отличается от него. По нашим ощущениям, тут больше выбор бобовых и злаковых (чечевица, кускус и пр.)

Отдел в Дельта Девате

Фрукты и овощи мы не берем (теперь уже)) в этих супермаркетах. В несколько раз дешевле будет купить их в фермерских лавках/рынка Убуда, расположенных вдоль дорог. Брокколи и цветную капусту тут не найдешь, зато есть картошка, батат, морковь, белокочанная капуста, огурцы, помидоры, чеснок, тыква, имбирь, и конечно, все фрукты.
овощной рынок в убуде
Фруктово-овощной фермерский рынок Убуда 
фруктовый рынок Бали
Фруктово-овощной фермерский рынок Убуда 
Иногда мы ездим закупиться на несколько дней в супермаркет Hardis, расположенный в Гианьяре. Это место для местных, с довольно низкими ценами, в том числе и на фрукты-овощи (в отличии от прочих супермаркетов) и широким выбором продуктов, товаров для дома, игрушек, постельного белья, посуды. Продаются даже шлемы. Из минусов (для нас) является то, что тут нет товаров, привычных для европейцев: оливкового масла, круп и пр.

Весёлые игрушки в Хардисе
Еще хочется поделиться несколькими наблюдениями о балийских продуктах и магазинах:
  • хлеб - дорогой и невкусный, с каким-то сладковатым привкусом, ржаного нет (от 30 руб самый простой)
  • лук - тоже дорогой (от 45 руб. за кг)
  • гречка и гречневая мука продается только в одном органическом магазине BaliBuda и стоит 150 руб за полкило
  • орехи (кроме арахиса) и семечки мало распространены и дороже в 3-4 раза, чем в России
  • подсолнечное масло стоит дороже оливкового 
  • есть жутко дешевые шоколадные и вафельные батончики за 3 рубля),  и вообще большой выбор недорогих шоколадок, вафель, печенья
  • из ягод есть только клубника
  • молочной продукции очень скудный выбор, нет сметаны, творога, сырков, кефира; сыр очень дорогой
  • алкоголь тоже дорогой 
  • местные "экзотические" фрукты намного дешевле импортных яблок, груш апельсинов
Так как во многом вопрос "Сколько стоит жить на Бали" складывается из "Сколько стоят продукты на Бали?", то приведем в пример некоторые цены:

Картофель - 30 руб/кг
Батат - 20 руб/кг
Морковь чищеная - 36 руб/кг
Имбирь - 36 руб/кг
Лайм - (30 руб/кг!)
Баклажаны - 24 руб/кг
Огурцы - 20 руб/кг
Капуста - 11 руб/кг
Болгарский перец - 70 руб/кг
Брокколи - 20 руб/соцветие
Помидоры - 18 руб/кг
Рис белый - 24 руб/кг (если брать в огромных пакетах по много кг, то дешевле)
Рис бурый - 70 руб/кг
Чечевица - 70 руб за 250 гр
Макароны - 43 руб упаковка
Яичная лапша - 9 руб
Ананас -18 руб
Связка пальчиковых бананов - 30 руб
Папайя - 30-60 руб
Клубника - 15 руб на небольшой контейнер
Маракуйя - 90 руб/кг
Пучок укропа - 30 руб
Пучок местной зелени - от 4 руб
Кукуруза - 35 руб/кг
Печенье - от 15 руб за пачку
Яйца -50 руб/десяток
Масло оливковое - от 210 руб 0,5 л (есть дешевое растительное местное масло около 30 руб за бутылку)
Бутылка воды 0,5 л  - от 4 руб
Баллон воды для куллера 19 л - 43 руб (если менять и 93 за новый)
Специи - от 18 руб
Кофе от 30 руб (за самый простой Bali cofe)
Пачка Мальборо лайт - 50 руб.

Цены на фрукты/овощи хардисовские или рыночные (что-то то дороже там, что-то там), если брать их в супермаркетах Убуда, они будут выше, ну и конечно, цены переведенные, поэтому зависят от курса рубля)

P.S. В предыдущем посте я рассказывала, как  мы полезно питаемся с использованием этих (и не только) самых продуктов))